Varné dosky sú vhodné pre ľubovolné nakombinovanie so vstavanými rúrami. Vybrať si môžete podľa svojich potrieb medzi plynovými varnými doskami, sklokeramickými, alebo modernými indukčnými.
Elektrická alebo plynová varná doska
Plyn je stále lacnejšia varianta ako elektrina, takže ak je pre vás prioritná úspora financii, voľba by mala padnúť na plynovú varnú dosku. Samozrejmosťou je nutnosť plynovej prípojky. Obe varianty majú v podstate jednoduché ovládanie, takže nimi nič nepokazíte.
Pri elektrickej variante je potreba rátať teda s nejakým tým kilowatom navyše. Elektrickú varnú dosku je vhodné pripájať na trojfázovú elektrickú sústavu. Najmä ak budete niekedy variť na viacerých platniach naraz, je odporúčané zapájať varné dosky na 400 Voltov. Nie je to však nič čo by elektrikár nezvládol, len sa na to treba pripraviť aby ste neboli prekvapení.
Sklokeramická alebo indukčná varná doska
Obe možnosti poskytujú moderný, estetický vzhľad a sú ľahko čistiteľné. Majú dotykové ovládanie, čo spočiatku pre staršie ročníky zvyknuté na plyn môže byť pôsobiť komplikovane, dá sa s nimi však skamarátiť.
Sklokeramická varná doska
Zahrievajú sa veľmi rýchlo (do 15-30 sekúnd). Elektrická energia je teda využitá efektívnejšie. Nevýhoda môže byť tepelná strata, ktorá vzniká po skončení varenia, nakoľko doska ostáva po istý čas horúca. Sklokeramické varné dosky obsahujú senzory, ktoré vám ukazujú, že je platňa horúca aby sa predišlo úrazu.
Indukčná varná doska
Indukcia funguje na princípe elektromagnetizmu, teplo pri indukčnom ohreve vzniká iba v priestore dotyku hrnca s varnou doskou a ohrieva sa len vnútro varnej nádoby, varná plocha zostáva chladná. Vďaka takmer nulovým tepelným stratám prispievajú k nižšej spotrebe elektrickej energie. Nevýhodou je nevyhnuťnosť špeciálnych hrncov a panvíc s feromagnetickým dnom.
